Un prodotto di punta è il VII Hills Italian Dry Gin, ispirato alle tradizioni culturali e culinarie dell'antica Roma.
Pallini S.p.A., una storica azienda italiana con sede a Roma, offre una vasta gamma di gin premium che soddisfano sia i gusti tradizionali sia quelli moderni. Un prodotto di punta è il VII Hills Italian Dry Gin, ispirato alle tradizioni culturali e culinarie dell'antica Roma. Questo gin è realizzato con sette botaniche coltivate sui sette colli di Roma e si distingue per un profilo aromatico e fruttato con leggere note agrumate. Al palato si rivelano dolci sentori di melograno e accenni di camomilla romana, perfettamente bilanciati dalla freschezza terrosa del sedano.
Un altro prodotto degno di nota è il Gin Ascot’s, caratterizzato da un gusto secco, robusto e profumato. Questo gin è ideale come base per long drink e può essere gustato puro con ghiaccio. Con una goccia di Angostura Bitters si trasforma nel classico Pink Gin.
Pallini distribuisce inoltre il No.3 London Dry Gin, distillato seguendo una ricetta proprietaria di Berry Bros. & Rudd, il più antico commerciante di vini e liquori di Londra. Chiamato così per l’indirizzo numero 3 in St. James’s Street, sede di Berry Bros. & Rudd dal 1698, il No.3 è stato concepito per essere il gin ideale per un Dry Martini. Con il ginepro al centro, celebra apertamente l’integrità e il carattere del tradizionale London Dry Gin, distillato in alambicchi di rame tradizionali.
Un’altra eccellenza del portfolio è il Junipero Gin, il primo gin artigianale prodotto negli Stati Uniti dalla Proibizione. Distillato in piccoli alambicchi di rame presso la Potrero Hills Distillery di San Francisco, contiene una dozzina di botaniche diverse. Con un contenuto alcolico del 49,3% per massimizzare l’intensità aromatica, il Junipero si presenta come un gin deciso, dominato dalle note di ginepro, seguito da sfumature agrumate e floreali che si concludono in un finale pulito e vivace.
Infine, Pallini propone il Willem Barentsz Gin, prodotto con cura in piccoli lotti a Londra. Questo gin premium unisce tecniche autentiche a una esclusiva infusione di gelsomino, offrendo un sapore distintivo che invita alla scoperta. La miscela di frumento e segale attentamente selezionati dona una morbidezza unica, in cui la secchezza della segale e gli aromi più pieni e rotondi del frumento creano un distillato più liscio e puro.
