Ogni tequila di Don Fulano riflette la dedizione e l'abilità artigianale della famiglia Fonseca, che si impegna a produrre tequila di altissima qualità, catturando l'essenza dell'agave e del suo terroir.
Don Fulano Tequila è il frutto di cinque generazioni della famiglia Fonseca, che da oltre 140 anni coltiva agave negli altopiani di Jalisco, in Messico. La distillazione avviene nella rinomata distilleria La Tequileña, situata nella valle di Tequila.
La produzione di Don Fulano Tequila inizia con un'attenta selezione di agavi mature provenienti dai campi di proprietà della famiglia. Queste vengono cotte lentamente a bassa pressione e successivamente fermentate naturalmente con lieviti proprietari. La distillazione avviene al 100% in alambicchi di rame, utilizzando una combinazione di alambicchi tradizionali e una colonna di distillazione Coffey in rame. Per l'invecchiamento, si utilizzano botti di rovere europeo scuro che in precedenza contenevano vini di regioni come Borgogna, Loira e Bordeaux. Dopo l'invecchiamento, diverse partite vengono accuratamente selezionate dal maestro di cantina e assemblate senza l'aggiunta di additivi prima dell'imbottigliamento.
Ogni tequila di Don Fulano riflette la dedizione e l'abilità artigianale della famiglia Fonseca, che si impegna a produrre tequila di altissima qualità, catturando l'essenza dell'agave e del suo terroir.
