Il processo di produzione prevede la macerazione di queste piante durante la distillazione, garantendo un profilo aromatico ricco e complesso.
La Fée è un marchio rinomato per la rinascita dell'assenzio tradizionale in Francia. Dopo il divieto del 1915, La Fée è stata la prima a produrre nuovamente l'autentico assenzio. La ricetta si basa su ingredienti tradizionali del XIX secolo, tra cui assenzio maggiore (Artemisia absinthium), anice verde, anice stellato, issopo e finocchio.
Il processo di produzione prevede la macerazione di queste piante durante la distillazione, garantendo un profilo aromatico ricco e complesso. Degno di nota è il fatto che La Fée è l'unico marchio di assenzio approvato dal Musée de l'Absinthe di Auvers-sur-Oise, in Francia.
Per ogni ciclo di produzione, un campione viene inviato al museo per assicurare che sapore, colore e l'effetto louche siano autentici. Questa stretta collaborazione garantisce che l'assenzio La Fée sia una vera e propria bevanda tradizionale di alta qualità.
