Goulee Rouge by Cos d'Estournel
Il Goulée Rouge 2021 di Château Cos d'Estournel si presenta in un granato rubino scuro intenso con un nucleo opaco e riflessi violacei. Il bouquet è ricco e complesso, con aromi di fichi, amarene e un tocco di prugne, sostenuti da sfumature cioccolatose. Questa combinazione è completata da tannini maturi e note minerali-salate sul finale, che conferiscono al vino una profondità e
una complessità impressionanti.Il vino è una miscela di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il Merlot apporta note morbide e fruttate, mentre il Cabernet Sauvignon fornisce struttura e profondità e il Cabernet Franc fornisce un'ulteriore complessità aromatica.
Una caratteristica speciale del Goulée Rouge è il suo terroir nel nord del Médoc, dove le viti beneficiano di un'eccellente ventilazione naturale e crescono su terreni ghiaiosi e argillosi. Queste condizioni favoriscono la maturazione delle uve e conferiscono al vino la sua caratteristica freschezza e mineralità.Il processo di invecchiamento del Goulée Rouge avviene in botti di rovere francese, il che conferisce al vino una nota legnosa fine e una maggiore complessità. Ciò consente uno sviluppo armonioso di aromi e tannini, che rende il vino bevibile in giovane età e offre un elevato potenziale di invecchiamento.
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