Chardonnay DOC Gaun BIO 2022 di Alois Lageder è un vino eccezionale che mostra perfettamente la qualità e l'eleganza dell'uva Chardonnay. Questo vino è limpido, di colore giallo paglierino brillante con sfumature verdi. Il profumo è fine e fruttato, caratterizzato da note di frutta tropicale matura come albicocca e mango, accompagnate da leggeri aromi di burro. Al palato è di medio corpo, vivace e succoso, con una struttura ben bilanciata e un retrogusto secco, sobrio
ma opulento.Le uve di questo Chardonnay provengono da agricoltura biologica e sono coltivate secondo principi biodinamici, che promuovono la biodiversità naturale e la salute delle viti. Il vino viene fermentato in parte in mosto e in parte come uva intera e matura per circa nove mesi sulle fecce fini, in parte in grandi botti di legno e in parte in serbatoi di acciaio inossidabile. Questo metodo conferisce al vino maggiore profondità e
complessità.Un dettaglio interessante per gli amanti del vino: il nome «Gaun» ricorda la famiglia Barone Gaun, proprietaria della tenuta Löwengang nel XVII secolo. Questo riferimento storico sottolinea le profonde radici della cantina nella regione e la sua
lunga tradizione viticola.
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