2020

Weissburgunder DAC Südsteiermark Ton und Mergel BIO

Tement produttore

vino bianco Multistrato, minerale

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni

gradazione alcolica:

12%

temperatura di consumo:

10-12°C

vitigno:

Pinot Bianco

Giallo chiaro con riflessi verdognoli

Mele mature, mandorle grattugiate, note delicate di frutta secca, freschezza fine

Strutturato e saporito, con mineralità marcata, acidità croccante e finale lungo

Filetto di lucioperca, Wiener Schnitzel, gnocchi di zucca

Allergeni

contiene solfiti

BIO

sì

Chiusura

Tappo a vetro

vegano

sì

ZUCCHERO RESIDUO g/l

1.1

Imbottigliatore

Cantina Tement, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Stiria, AT

Numero di controllo biologico

AT-BIO-402

Il Weißburgunder Ton & Mergel Südsteiermark DAC BIO 2020 del Weingut Tement è un Pinot Bianco biologico elegante e di carattere, proveniente da otto delle migliori parcelle aziendali situate su suoli calcarei e argillosi della Stiria meridionale. Alla vista si presenta in giallo chiaro con riflessi verdognoli. Il bouquet rivela sentori di mela matura, mandorla grattugiata e leggere sfumature di frutta secca. Al palato il vino è intenso, stratificato e minerale, con un’acidità croccante che ne esalta la freschezza. L’annata 2020 ha dato vita a vini particolarmente limpidi ed equilibrati. Dopo vendemmia manuale e fermentazione spontanea, il vino matura sei mesi sui lieviti fini in vasche d’acciaio. L’approccio naturale e artigianale dell’azienda di famiglia, fondata nel 1959, è parte integrante della sua filosofia produttiva. La denominazione Südsteiermark DAC sottolinea l’origine controllata e la qualità.

FS/92/100

Verde giallo chiaro, riflessi argentati. Delicato frutto di pera, profumo un po' sobrio, sottolineato da sfumature di deliziosa mela dorata. Di medio corpo, sottili sfumature di pomacee, arco acido finemente ricco, limone, di lunga durata, un accompagnamento elegante e delicato.