Brunello di Montalcino DOCG Campo Marzio BIO
Il Brunello di Montalcino DOCG Campo Marzio BIO 2019 di Corte Pavone colpisce per il suo colore rosso rubino intenso. Al naso, il vino sviluppa aromi intensi di ciliegie dolci, rosa, leggeri toni terrosi, un tocco di viola e inchiostro. Al palato, ha una struttura solida e complessa con frutta chiara, immersa in tannini succosi
e un finale vivace e fruttato.Questo vino è ottenuto al 100% da uve Sangiovese, note per i loro aromi forti e i tannini fini. La particolarità di Campo Marzio sta nel suo metodo di agricoltura biodinamica, che non richiede pesticidi e fertilizzanti sintetici. Le viti hanno più di 60 anni e conferiscono al vino una particolare profondità e complessità
.L'annata 2019 è stata eccezionalmente buona, caratterizzata da condizioni climatiche ideali con estati fresche e maturazione uniforme delle uve. Ciò ha contribuito allo sviluppo di aromi intensi e di un'ottima struttura. Il vino matura in botti di rovere per 30 mesi e in vasche di acciaio per un altro mese, conferendogli profondità ed
elegante struttura.
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