PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
da 5 a 10 anni
classificazione:
Mitterberg IGT
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Sauvignon Blanc
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Pera, pesca gialla, fiori di agrumi, erbe fini, note minerali
Succoso, preciso, acidità vivace, sapidità minerale, finale elegante
Aperitivo, pesce alla griglia, frutti di mare, verdure, formaggi semi-stagionati
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Valle dell'Adige Centrale
Il Sauvignon IGT “Salis” 2019 della Tenuta Oberstein è un Sauvignon Blanc in purezza che esprime con eleganza la freschezza e la profondità minerale del suo terroir unico. Il nome “Salis” – dal latino “sale” – richiama le influenze salmastre e minerali che caratterizzano questo vino.
Nel calice si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi di pera matura, pesca gialla e fiori di agrumi, arricchiti da delicate note erbacee e minerali. Al palato risulta vivace e di grande espressione, con una struttura fruttata succosa, acidità vibrante e una marcata sapidità minerale che conferiscono equilibrio e precisione. L’affinamento avviene in parte in botti di legno (70%) e in parte in acciaio, per donare ulteriore complessità. Il finale è lungo, fresco e armonioso – un Sauvignon di carattere e stile.
