La Contessa DOC BIO 2024 della cantina Manincor è un vino bianco eccezionale che colpisce per la sua eleganza e complessità. Questo vino biologico è coltivato con grande cura e secondo rigorosi principi biodinamici, che ne sottolineano la purezza e l'espressività.
La Contessa è ottenuto da una miscela armoniosa di uve Pinot Bianco (55%), Chardonnay (28%) e Sauvignon Blanc (17%). Il Pinot Bianco apporta finezza e struttura, lo Chardonnay aggiunge ricchezza e cremosità, mentre il Sauvignon Blanc fornisce freschezza e intensità aromatica.
Nel bicchiere, La Contessa è di colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Il suo bouquet ha un profumo fresco di mele e albicocche, completato da un tocco di salvia. Al palato, il vino è denso ed elegante, con una consistenza morbida e una mineralità di lunga durata.
La particolarità di questo vino è l'origine delle uve: due terzi provengono dal vigneto Lieben Aich a Terlano, un pendio esposto a ovest a 300 metri sul livello del mare con terreno sabbioso permeabile all'acqua su rocce di porfido erose. Il terzo rimanente proviene da Campan a Caldaro, il che conferisce al vino ulteriore complessità e profondità.
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