PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
da 5 a 15 anni
classificazione:
Vigneti delle Dolomiti IGT
gradazione alcolica:
10%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Petit Manseng
Giallo oro brillante con riflessi ambrati
Frutta esotica, albicocca, miele, fiori, spezie fini
Pieno, dolce, fresco ed equilibrato, finale lungo e cremoso
Dessert (strudel, crostate, pasticceria secca), formaggi erborinati, vino da meditazione
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Überetsch altoatesino
ACIDITÀ g/l
8.9
ZUCCHERO RESIDUO g/l
259
Imbottigliatore
Cantina Schreckbichl, Strada del Vino 8, 39057 Girlan, (BZ), IT
Il Passito IGT Canthus Cornell 2023 della rinomata Cantina Colterenzio è un vino da dessert di straordinaria eleganza, che unisce la tradizione della produzione passito con uno stile moderno e raffinato. Le uve selezionate di Gewürztraminer e Sauvignon Blanc vengono raccolte tardivamente e lasciate appassire naturalmente, concentrando zuccheri, aromi e acidità.
Nel calice si presenta con un giallo oro brillante e riflessi ambrati. Al naso sprigiona un bouquet complesso di frutta esotica, albicocca matura, miele e delicate note floreali, accompagnate da una fine speziatura. Al palato è ricco, avvolgente e armonico, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza acida, che lo rende elegante e mai stucchevole. Il finale è lungo, cremoso e intensamente fruttato.
Un Passito ideale in abbinamento a dessert come strudel di mele, crostate di frutta o cantucci, ma sorprendente anche con formaggi erborinati di pregio o come vino da meditazione a fine pasto.
