2021
Chateauneuf du Pape "Les Vielle Vignes"
Domaine de Villeneuve
produttore
vino rosso
Persistente, Speziato, corposo, fruttato
PAESE/REGIONE
Francia,Rodano
Finestra di consumo ottimale:
da 5 a 15 anni
classificazione:
AOP Châteauneuf du Pape
gradazione alcolica:
14%
temperatura di consumo:
16-18° C
vitigno:
Cinsault, Clairette, Grenache, Mourvèdre, Syrah
rosso rubino intenso e profondo
frutti rossi e scuri maturi, note speziate ed erbacee
strutturato e avvolgente, con tannini setosi e lunga persistenza
agnello, arrosto di manzo
Allergeni
contiene solfiti
BIO
sì
subregione
Châteauneuf-du-Pape
Il Les Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape 2021 del Domaine de Villeneuve è un vino rosso di grande carattere proveniente dalla Valle del Rodano meridionale, ottenuto da vigneti vecchi con un’età media di circa 60 anni. Le vigne si trovano nella parte settentrionale dell’appellazione su suoli variegati di calcare, argilla e i tipici galets roulés, che favoriscono la maturazione ottimale delle uve.
La cuvée è basata principalmente su Grenache, completata da Mourvèdre, Syrah, Cinsault e piccole percentuali di varietà bianche come Clairette. Questa combinazione è tipica della denominazione e permette di ottenere vini complessi, dove frutto, struttura e speziatura si integrano armoniosamente. Le vecchie viti contribuiscono a una maggiore concentrazione e profondità.
La vendemmia avviene manualmente con un’attenta selezione. La fermentazione è spontanea con una macerazione prolungata, seguita da un affinamento di circa 18 mesi in vasche di cemento, che preserva l’equilibrio naturale e la purezza del vino.
Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso emergono aromi di frutti rossi e scuri maturi, accompagnati da note speziate ed erbacee. Al palato è potente ma elegante, con tannini setosi, struttura calda e una lunga persistenza minerale.
