2023
Sauvignon DOC Bubo
Grottnerhof
produttore
vino bianco
Multistrato, Rinfrescante, fruttato, minerale
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
8-10°C
vitigno:
Sauvignon Blanc
Giallo paglierino con riflessi verdi
Ribes, frutto della passione, sambuco, ribes nero
Secco, fresco, minerale, vivace
Crostacei, verdure, formaggio di capra, aperitivo
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Valle Isarco
Il Sauvignon DOC Bubo 2023 del Grottnerhof è un Sauvignon Blanc puro dell’Eisacktal, Alto Adige. Il nome “Bubo” richiama l’associazione con i grandi rapaci notturni, simbolo di eleganza e carattere. Viene vinificato in acciaio e conservato a bassa temperatura per preservare freschezza e frutto.
Nel calice si presenta con giallo paglierino luminoso e riflessi verdognoli. Al naso emergono note di ribes, frutto della passione, fiori di sambuco e ribes nero. Al palato è secco, fresco, con acidità vibrante e mineralità evidente – un vino pulito, equilibrato e persistente. Ideale come aperitivo o abbinato a crostacei, piatti vegetariani e formaggio di capra.
