Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Famiglia Bianchini
Il Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Famiglia Bianchini - 2024 di Forchir è un vino rosso impressionante che esalta meravigliosamente le proprietà dell'uva Refosco. Nel calice, questo vino si presenta con un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si sviluppano aromi di frutti rossi come amarena, mora e ribes, integrati da tipiche note erbacee. Al palato, il vino è caldo e corposo, con tannini morbidi e un tocco di piacevole amarezza sul lungo finale.
Il vitigno Refosco dal Peduncolo Rosso, da cui è prodotto questo vino, è un vitigno autoctono del Friuli-Venezia Giulia. È noto per il suo colore rosso intenso e per i vini forti e strutturati che produce. Quest'uva ha una lunga storia che risale all'epoca romana ed è nota per la sua robustezza e capacità di prosperare anche in
climi difficili.Il processo di invecchiamento del Refosco dal Peduncolo Rosso avviene in serbatoi di acciaio inox e fermentatori Ganimede, seguito da fermentazione malolattica e microossigenazione per stabilizzare il colore e la struttura del vino. Il vino viene poi affinato in bottiglia per diversi mesi per svilupparne ulteriormente la complessità e l'equilibrio.
Un dettaglio interessante per gli amanti del vino è il significato storico di quest'uva e la sofisticata produzione necessaria per esaltare le migliori qualità del Refosco dal Peduncolo Rosso. Questo vino offre un'esperienza gustativa unica che apprezzeranno sia gli intenditori che gli amanti del vino.
