PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
12-14°C
vitigno:
Blauburgunder
Rosa salmone brillante e luminoso nel bicchiere.
Aromi freschi di piccoli frutti rossi come lampone e ciliegia, con leggere note floreali.
Fresco e armonioso, con frutto succoso, acidità vivace e finale equilibrato.
Molto adatto con antipasti altoatesini, antipasti, piatti di pasta leggeri o risotto.
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Überetsch altoatesino
Il Blauburgunder Rosé DOC 2025 della Tenuta Stroblhof è un rosé elegante dell’Alto Adige che esprime il carattere raffinato del Pinot Nero in uno stile fresco e armonioso. Le uve provengono dai vigneti di Pinot Nero della tenuta nei dintorni di Appiano, dove terreni calcarei con porfido e argilla rossa conferiscono ai vini struttura e personalità. Il clima alpino, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, crea condizioni ideali per la coltivazione dei vitigni borgognoni.
Il vino è ottenuto esclusivamente da Pinot Nero. Per la produzione del rosé la tenuta utilizza il metodo del salasso (saignée) dai tini di fermentazione del Pinot Nero. Il mosto ottenuto viene poi fermentato in vasche di acciaio inox e affinato per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento. Questo processo permette di ottenere un rosé particolarmente fresco, fruttato ed elegante.
Nel bicchiere si presenta con un colore rosa salmone brillante. Al naso emergono profumi delicati di piccoli frutti rossi come lampone e ciliegia, accompagnati da leggere note floreali. Al palato il vino è fresco, equilibrato e succoso, sostenuto da una piacevole acidità e da una frutta fine. Il finale è armonioso e persistente, rendendo questo rosé molto versatile e piacevole da bere.
