PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
8-10°C
vitigno:
Pinot Bianco
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Fruttato di mela verde, pera, fiori bianchi, note agrumate
Fresco, minerale, equilibrato, acidità fine
Aperitivo, antipasti, pesce, carni bianche
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Bolzano e dintorni
Imbottigliatore
Cantina Hans Rottensteiner, Sarntaler Strasse 1A, 39100 Bolzano, IT
Il Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025 di Rottensteiner proviene da vigneti situati in zone più elevate attorno a Bolzano, dove esposizioni soleggiate da sud-est a sud-ovest incontrano suoli sabbiosi di origine porfirica. Questa combinazione favorisce vini bianchi eleganti, minerali e ben definiti. Il Pinot Bianco è coltivato in Alto Adige da circa 150 anni ed è oggi una delle varietà bianche più importanti della regione, capace di esprimere particolare finezza e freschezza soprattutto nelle aree più fresche e altitudinali.
Le uve vengono lavorate con cura e fermentate a temperatura controllata di circa 20 °C in serbatoi di acciaio inox. Questo metodo di vinificazione consente di preservare la purezza aromatica e la tipica freschezza varietale. Con una produzione di circa 16.000 bottiglie e un grado alcolico di 13,6% vol, il vino si presenta equilibrato e armonico, con un potenziale di affinamento di circa due o tre anni.
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro. Al naso esprime profumi fini e delicati di agrumi e mela fresca. Al palato è vivace e fresco, con frutto nitido e una piacevole acidità ben integrata che dona equilibrio e grande bevibilità.
