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Jacopo Poli
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Jacopo Poli

La storia della famiglia Poli risale al XV secolo, con radici nella regione veneta.

La Distilleria Poli, fondata nel 1898, è un'azienda familiare con una lunga tradizione nel cuore del Veneto, dedicata alla produzione artigianale di grappa, distillati e liquori. 
La storia della famiglia Poli risale al XV secolo, con radici nella regione veneta. Nel corso dei secoli, i Poli sono stati, tra l'altro, pastori, cappellai e osti, prima di dedicarsi all'arte della distillazione. 
La distilleria si trova a Schiavon, un piccolo paese in provincia di Vicenza, e dispone di un impianto di distillazione storico che i visitatori possono visitare. Qui vengono mantenute le tradizionali tecniche artigianali per produrre grappe e altri distillati di alta qualità. 
Un'attrazione particolare è il Museo della Grappa Poli, situato anch'esso a Schiavon. Ospita una notevole collezione di oltre 1.300 testi antichi e moderni sulla grappa e sull'arte della distillazione. Inoltre, conserva documenti storici di numerose distillerie e produttori di liquori italiani, offrendo preziose informazioni sul mercato dei distillati, liquori e vermouth fino al 1960. 
La Distilleria Poli pone grande attenzione alla qualità e all'autenticità. Ciò si riflette nella selezione accurata delle materie prime e nella tecnica di distillazione tradizionale, tramandata di generazione in generazione. I visitatori hanno l'opportunità di visitare la distilleria e il museo per approfondire la storia e la produzione della grappa e partecipare a degustazioni.
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