Monin vanta una lunga e ricca storia che ebbe inizio nel 1912 nella città francese di Bourges, quando il diciottenne Georges Monin fondò un’azienda dedicata al commercio di vini e liquori. Negli anni Venti, Monin iniziò a produrre sciroppi aromatici e ben presto l’azienda si affermò come pioniere nella realizzazione di sciroppi di frutta di alta qualità, apprezzati ben oltre i confini della Francia.
Dopo la morte del fondatore nel 1944, il figlio Paul Monin assunse la direzione e concentrò l’attività interamente sulla produzione e commercializzazione di sciroppi, costruendo una rete di distribuzione che consolidò la presenza di Monin in tutta la Francia. Nei decenni successivi, l’azienda si espanse a livello internazionale aprendo filiali in Marocco, Malta, Tunisia e Africa occidentale. Già nel 1947 si vendevano oltre tre milioni di bottiglie, cifra che salì a quattro milioni entro il 1974.
La gestione passò alla terza generazione nel 1992 con Olivier Monin, figlio di Paul. Sotto la sua guida vennero aperti nuovi stabilimenti produttivi: nel 1996 a Clearwater (Florida), nel 2005 a Singapore, nel 2007 a Dubai e nel 2009 a Kuala Lumpur (Malesia). Nel 2007 venne inoltre acquisita l’azienda francese Maison Guiot e nel 2018 si aggiunse un nuovo sito in Cina. Oggi Monin è presente in circa 140 paesi e realizza circa il 75% del fatturato sui mercati internazionali.
Con Olivier Monin, l’azienda si è impegnata con decisione a favore della qualità. Ogni nuovo gusto è personalmente approvato da lui, che sottolinea come non sia la quantità di frutta a fare la differenza, bensì la qualità degli ingredienti utilizzati. La gamma di prodotti conta oggi oltre 150 diversi sciroppi e aromi.
Oggi Monin è considerato in tutto il mondo sinonimo di creatività nella cultura delle bevande e un partner affidabile per il settore della ristorazione, restando fedele alla tradizione familiare e offrendo soluzioni innovative dal gusto raffinato unite alla massima qualità.