Calvados
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Il mondo del Calvados
Dal carattere fruttato, fresco e complesso fino alle espressioni più mature e speziate – il Calvados è il distillato che incarna l’anima della Normandia, unendo tradizione, terroir e autenticità.
Il Calvados è un brandy francese ottenuto dalla distillazione di sidro di mele e pere provenienti dai frutteti della Normandia. La sua produzione segue regole precise: fermentazione naturale, distillazione in alambicchi di rame a ciclo singolo o doppio e un lungo affinamento in botti di rovere. Questo processo regala al Calvados un profilo aromatico unico, che spazia dalle note fresche e fruttate di mela verde e pera fino a sentori di vaniglia, caramello, spezie e frutta secca nei distillati più invecchiati. È un’acquavite di grande eleganza e complessità, capace di sorprendere sia nella degustazione pura che come base raffinata in cocktail o in abbinamento alla cucina gourmet.