Pasitficio Setaro

Pastificio Setaro è un produttore di pasta tradizionale con sede a Torre Annunziata vicino a Napoli, in Campania, una zona con una lunga storia nella produzione della pasta. L’azienda è stata fondata nel 1939 ed è conosciuta per la produzione di pasta italiana di alta qualità secondo metodi tradizionali.

La pasta Setaro è prodotta con semola di grano duro e acqua e lavorata secondo tecniche classiche. Una caratteristica importante è la trafilatura al bronzo, che conferisce alla pasta una superficie leggermente ruvida ideale per trattenere i sughi.

Successivamente la pasta viene essiccata lentamente a basse temperature, per preservare struttura, sapore e qualità del grano duro. Questo processo tradizionale è tipico della pasta di alta qualità della Campania.