Che sia per pasta, pizza o piatti stufati – sugo e passata sono elementi fondamentali della cucina italiana e rappresentano naturalità, freschezza e gusto intenso. Alla base c’è sempre il pomodoro, che nelle regioni soleggiate del Sud Italia trova le condizioni ideali. Raccolti al giusto grado di maturazione e lavorati delicatamente, diventano prodotti che conservano il carattere autentico della tradizione gastronomica italiana. In particolare la passata, la purea di pomodoro finemente setacciata, è la base di innumerevoli ricette e convince per la sua consistenza vellutata e la dolcezza fruttata.