Aromi di prugna nera, mirtilli, ribes nero, petali di rosa essiccati e accenti minerali
Texture cremosa e vellutata, tannini fini, frutta scura, erbe speziate, espresso, cacao e cioccolato fondente nel finale
Filetto di manzo, piatti al tartufo, sella di cervo
L’Opus One 2019 è un vino straordinario che incarna perfettamente l’essenza della Napa Valley e la visione condivisa dei suoi fondatori, Robert Mondavi e Baron Philippe de Rothschild. Alla vista si presenta con un profondo colore porpora.
Il bouquet è intenso e avvolgente, con note di prugna nera, mirtillo e ribes nero, arricchite da sentori di petali di rosa essiccati e sfumature minerali.
Al palato colpisce per la texture cremosa e vellutata, accompagnata da tannini fini e ben integrati. La freschezza e l’acidità equilibrata creano un gioco raffinato con aromi di frutta scura, erbe aromatiche, espresso e cacao. Il finale è lungo e persistente, con un tocco elegante di cioccolato fondente.
La cuvée è composta da 78% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 6% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc e 2% Malbec. L’alta percentuale di Cabernet conferisce struttura e profondità, mentre le altre varietà arricchiscono il profilo aromatico con finezza e complessità.
L’annata 2019 è stata caratterizzata da una primavera piovosa, che ha garantito un’ottima riserva idrica per lo sviluppo vegetativo. Il ciclo di maturazione più lento ha portato a una raccolta tardiva e a uve perfettamente mature, che si traducono in un vino di straordinario equilibrio e raffinatezza.
La tenuta Opus One, situata nella prestigiosa zona di Oakville (Napa Valley), beneficia di un terroir eccellente e di condizioni climatiche ideali. Ogni bottiglia è l’espressione perfetta dell’incontro tra innovazione californiana e tradizione francese.
