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Domaine de la Monette
Oggi, la Domaine de la Monette è riconosciuta per la produzione di vini di alta qualità, ottenuti da vitigni tipici della Borgogna come Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté.
La Domaine de la Monette è una storica azienda vitivinicola situata nel cuore della Borgogna, nella Côte Chalonnaise, nei pressi di Mercurey. La tenuta comprende circa 12–14 ettari di vigneti, distribuiti principalmente nelle denominazioni Mercurey, ma anche Givry, Rully e Bouzeron. I terreni ricchi di calcare, argilla e marna conferiscono alle varietà coltivate un’identità territoriale ben definita, tipica di questa zona della Borgogna.
La configurazione attuale della tenuta deriva da una storia scandita da diversi proprietari. Originariamente una proprietà familiare, è stata acquistata nel 2007 dalla coppia olandese Roelof Ligtmans e Marlon Steine, che hanno guidato una profonda ristrutturazione del domaine. Sotto la loro gestione è stata avviata la conversione all’agricoltura biologica, certificata ufficialmente dal 2013, oltre a pratiche come vendemmia manuale, rese contenute e vinificazione attenta per ottenere vini puri ed espressivi.
Un cambiamento significativo è avvenuto alla fine del 2022, quando Pierre-Etienne Chevallier e sua moglie Lise hanno assunto la guida dell’azienda. Forte dell’esperienza maturata presso importanti realtà della regione, tra cui il Domaine de la Vougeraie, Chevallier ha rafforzato l’approccio orientato al rispetto del terroir, con un metodo produttivo che coniuga agricoltura biologica ed elementi della biodinamica. Ogni parcella viene vinificata separatamente per valorizzare al massimo le caratteristiche di ciascun suolo.
Oggi, la Domaine de la Monette è riconosciuta per la produzione di vini di alta qualità, ottenuti da vitigni tipici della Borgogna come Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté. Sotto la guida di Chevallier la tenuta si è evoluta in un progetto dinamico che unisce tradizione e sostenibilità, contribuendo a dare visibilità internazionale alla diversità e al potenziale della Côte Chalonnaise.
