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Cantina dell'Abbazia di Muri Gries
La cantina del monastero MURI-GRIES, immersa nei pittoreschi vigneti intorno a Bolzano, rappresenta una fusione unica di vita monastica e lavoro di cantina all'avanguardia. Le sue radici risalgono al 1845, quando i monaci benedettini di Muri, in Svizzera, rilevarono il monastero dei canonici agostiniani di Gries e continuarono così una lunga tradizione di viticoltura. Questa storica acquisizione ha segnato l'inizio di una simbiosi duratura tra monastero, cantina e cantina.
Su 35 ettari di vigneti di prima classe, MURI-GRIES si concentra sulla produzione di vini eccellenti, in particolare la linea «Abbey Muri». Questa linea è prodotta con uve provenienti dalle migliori località dal 1989 e simboleggia la ricerca della massima qualità. La cantina combina l'artigianato tradizionale con una tecnologia all'avanguardia, tra cui serbatoi di fermentazione in acciaio inossidabile, grandi botti di legno e barrique, per preservare l'integrità di ogni uva e ottimizzare la qualità di ogni vino.
La filosofia MURI-GRIES riflette un profondo legame con la propria tradizione e la volontà incondizionata di brillare attraverso l'apprendimento continuo e l'innovazione nella vinificazione. Ogni dettaglio è curato per produrre vini di alta qualità che onorino
la ricca storia e il patrimonio del monastero.