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Loacker
Weingut Loacker affonda le sue radici in una visione che va ben oltre i metodi tradizionali di viticoltura. Fondata nel 1979 da Rainer Loacker, un pioniere dell'Alto Adige originario del mondo della produzione di sigarette, la cantina ha osato lanciarsi nel terreno allora poco conosciuto dell'agricoltura biodinamica. Rainer Loacker era convinto che la qualità di un vino dipendesse direttamente dalla salute del suolo e delle viti. Spinto da questa convinzione, si è affidato a metodi alternativi come l'uso di preparati a base di erbe, l'omeopatia e i ritmi cosmici della natura.
Oggi, la cantina è gestita dai figli di Rainer, Hayo e Franz Josef Loacker, che continuano l'eredità del padre con la stessa passione e la stessa forza innovativa. Hayo, che si occupa dei vigneti, continua a fare affidamento su pratiche sostenibili, mentre Franz Josef è responsabile della vinificazione in qualità di enologo. Insieme, i fratelli hanno ampliato il portafoglio della cantina e portato la qualità dei vini a un nuovo livello. Hanno introdotto tecniche moderne come la microvinificazione, che elabora separatamente piccoli lotti di vino per evidenziare il carattere unico di ogni appezzamento.
