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Pfannenstielhof
Il Pfannenstielhof è un'azienda familiare tradizionale dell'Alto Adige, gestita dalla famiglia Pfeifer dal 1816 e vanta una lunga storia. La fattoria è stata menzionata in documenti già nel 1561 e da allora, grazie alla visione e al coraggio, si è trasformata in un'azienda ereditaria nell'arco di sette generazioni. Il Pfannenstielhof combina valori tradizionali con moderne tecniche di viticoltura e attribuisce grande importanza al mantenimento e alla conservazione del terroir.
Johannes Pfeifer gestisce con passione il vigneto e la cantina da quasi cinque decenni, mentre Margareth fa in modo che il vino porti tanta gioia ai consumatori quanto alla famiglia. Veronika, dopo aver studiato enologia ed esperienze in patria e all'estero, arricchisce l'azienda con le sue competenze. Il supporto di Anna completa l'azienda di famiglia.
I vigneti del Pfannenstielhof si trovano nella valle di Bolzano, dove le calde giornate di sole incontrano notti fresche. Queste condizioni climatiche, insieme a un vento leggero e costante, forniscono aromi freschi e fruttati e uve sane. I vitigni Vernatsch e Lagrein trovano qui le condizioni ideali. L'azienda è caratterizzata da detriti morenici a nord e terreni alluvionali a sud.