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Burgerhof Messner
Burgerhof Messner si è specializzato da tempo nella coltivazione di vitigni resistenti ai funghi (PIWI) per promuovere la sua produzione di vino biologico. Le varietà coltivate includono Johanniter, Solaris, Muscaris, Souvignier Gris, Regent, Pinot Regina e Cabernet Cortis. Il team è sempre pronto a offrire agli ospiti interessati una degustazione e a fornire approfondimenti sui loro processi di lavoro e sul loro approccio alla produzione di vino biologico. Il loro motto è: «Nuovi vitigni per tempi nuovi!»
La passione per il vino e la gestione sostenibile di Johannes, padrone di casa del Burgerhof Messner, condiziona anche la produzione di vino nella tenuta. La sua profonda conoscenza, che ha acquisito lavorando nelle cantine di tutto il mondo, dall'Australia al Sudafrica e dal Sud America al Nord America, alla Germania e al Sud Tirolo, confluisce nel modo in cui l'azienda lavora. L'artigianato tradizionale si unisce alle nostre idee e visioni.
Il motto «Quanto necessario e il meno possibile» è una guida per ogni fase del processo, dalla coltivazione delle viti al vino finito nel bicchiere. La convinzione che un buon vino sia già prodotto in vigna modella il modo in cui lavora il team del Burgerhof Messner.
