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L'Archetipo
La cantina L'Archetipo si trova a Castellaneta in Puglia, vicino alle colline della Murgia. È stata fondata da Valentino Dibenedetto, un pioniere nel campo dell'agricoltura biodinamica. La cantina è ora gestita da Valentino e dai suoi quattro figli, che portano avanti la sua filosofia.
Una caratteristica speciale di L'Archetipo è l'uso di metodi di coltivazione sinergici basati sui principi di Masanobu Fukuoka e Rudolf Steiner. Ciò significa che non vengono utilizzati prodotti chimici di sintesi e vengono supportati i processi naturali del suolo e delle piante. Inoltre, la cantina utilizza solo lieviti naturali per la fermentazione al fine di preservare l'autenticità e il carattere del terroir.
Un dettaglio interessante per gli amanti del vino è che L'Archetipo fa parte del movimento Triple «A», che si impegna a produrre vini autentici e naturali. Questi vini sono il risultato di una profonda connessione tra l'enologo e la natura e rappresentano la forma più pura di viticoltura. Con il loro impegno verso pratiche sostenibili e approcci innovativi, la famiglia Dibenedetto si è fatta un nome e offre vini che non solo hanno un buon sapore ma rispettano anche l'ambiente.