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Sanoner
La Tenuta Sanoner si trova nella pittoresca regione della Val d'Orcia in Toscana, in particolare a Bagno Vignoni, incastonata tra la fortezza medievale di Vignoni Alto e la valle del fiume Orcia. La storia della cantina è iniziata nel 2009 quando la famiglia Sanoner, albergatori da sette generazioni, ha acquistato questo terreno. Inizialmente iniziata con soli due ettari di vigneti, la cantina ora comprende 13 ettari e si è evoluta attraverso la costruzione di una moderna cantina nel 2016.
La cantina è gestita dalla famiglia Sanoner, che ha una profonda passione per la natura e la viticoltura. La Tenuta Sanoner segue i rigidi principi dell'agricoltura biodinamica secondo gli standard Demeter e produce vini autentici che portano il cuore pulsante della Toscana. Questo metodo biodinamico integra le forze cosmiche e promuove un'interazione armoniosa tra terra, piante e persone.
La cantina è particolarmente nota per la sua linea Aetos, il cui nome deriva dalla parola greca per «aquila». I vini eccezionali includono Aetos Sangiovese Orcia DOC e Aetos Sangiovese Riserva Orcia DOC. Questi vini riflettono l'eleganza e la raffinatezza tipiche dell'uva Sangiovese, che viene coltivata principalmente sulle dolci colline della cantina.