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Foradori
Fondata nel 1901 e gestita dalla famiglia Foradori dal 1939, la Tenuta Foradori ha sempre lavorato per valorizzare l'antica varietà locale di Teroldego. Un importante impulso in questa direzione è arrivato nel 2002 con la conversione dell'azienda agricola al metodo di agricoltura biodinamica. Grazie al lavoro di Elisabetta Foradori e Rainer Zierock, attraverso la coltivazione e la valorizzazione dei vecchi vitigni, nel corso degli anni si è osservata la conservazione e la rigenerazione genetica del vitigno autoctono Teroldego. I suoi figli Emilio, Theo e Myrtha Zierock ci stanno lavorando ancora oggi.
Oltre al vino, l'Azienda Agricola Foradori si concentra anche sulla coltivazione di ortaggi e sull'allevamento della razza bovina Grigio Alpina per la produzione di formaggio a latte crudo. Tutto questo per formare un'organizzazione agricola complessa ed equilibrata. «Come custodi della terra, crediamo che il nostro lavoro sia misurato dal tempo, dai ritmi della natura, dall'aspettativa che le piante crescano, invecchiino, diano frutti, che il vino si sviluppi lentamente nel silenzio e nell'oscurità della cantina.
