Torre Penna, situata in Puglia vicino a Lecce, è gestita dalla famiglia Bianchi da tre generazioni. I loro vini riflettono il terroir unico della regione e la dedizione dei viticoltori, offrendo un'espressione autentica del territorio pugliese e della passione familiare per la viticoltura.
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Torre Penna
I vigneti sono coltivati secondo pratiche biologiche, sebbene non certificate.
Torre Penna è innanzitutto un progetto agricolo, ideato per valorizzare specifici terreni nel comune di Perugia, in Umbria. Nel 2016, la famiglia Giovannini ha acquisito diverse parcelle nel territorio perugino con l'intento di recuperare le autentiche tradizioni contadine in chiave contemporanea.
I vigneti sono coltivati secondo pratiche biologiche, sebbene non certificate. La vendemmia avviene manualmente in piccole cassette, con un'attenta selezione dei grappoli. I vini affinano per diversi mesi in serbatoi d'acciaio inox, dove la fermentazione malolattica avviene naturalmente.
Tra le produzioni di Torre Penna spicca un Rosato ottenuto da uve Merlot coltivate su suoli profondi di matrice argillosa. Le viti hanno oltre 20 anni di età. La produzione annuale varia tra le 1.500 e le 2.000 bottiglie, a seconda dell'annata.
