SUDAFRICA

Con circa 130.000 ettari di vigneti e una produzione annua di circa 950 milioni di litri, il Sudafrica è uno dei principali produttori di vino nel Nuovo Mondo.

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SUDAFRICA

Il Sudafrica produce 950 milioni di litri di vino all'anno su 130.000 ettari; Stellenbosch, Paarl e Franschhoek sono particolarmente noti.

Con circa 130.000 ettari di vigneti e una produzione annua di circa 950 Milioni di litri, il Sudafrica è uno dei principali produttori di vino del Nuovo Mondo. Le regioni vinicole si estendono principalmente in tutto il Western Cape, con Stellenbosch, Paarl e Franschhoek

sono noti per la loro qualità.

Storia

Il La viticoltura sudafricana iniziò nel 1655 con le prime viti coltivate da L'olandese Jan van Riebeeck piantò a Città del Capo. Simon van der Stel e il Gli ugonotti hanno portato impulsi importanti. Nonostante crisi come la fillossera e Il boicottaggio dell'apartheid, la viticoltura sudafricana è in atto dagli anni '90

una rinascita.

Vitigni e stili di vino

Muoiono La diversità dei vini sudafricani è notevole. Le varietà importanti sono Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon e Syrah. Miscele bordolesi e miscele Rodano sono altrettanto importanti. Il Pinotage, una specialità sudafricana, suona solo

un ruolo secondario.

Clima e terroir

Sudafrica offre un'ampia varietà di terroir. Aree «a clima fresco» più fresche come Constantia e Walker Bay beneficiano delle masse d'aria fresca dell'oceano, Mentre l'interno ha giornate calde e notti fresche. I suoli variano da sabbioso a argilloso, spesso con granito

in montagna.