Il nome "Kanonkop" deriva da una collina ("kop") su cui, durante il XVII e XVIII secolo, veniva sparato un cannone ("kanon") per segnalare l'arrivo delle navi nella Table Bay.
Kanonkop Wine Estate si trova alle pendici inferiori del Simonsberg, nella rinomata regione vinicola di Stellenbosch, in Sudafrica. Come azienda vinicola a conduzione familiare di quarta generazione, è attualmente gestita dai fratelli Paul e Johann Krige. Il nome "Kanonkop" deriva da una collina ("kop") su cui, durante il XVII e XVIII secolo, veniva sparato un cannone ("kanon") per segnalare l'arrivo delle navi nella Table Bay.
Dalla prima imbottigliatura con etichetta propria nel 1973, Kanonkop si è affermata come uno dei principali produttori di vini rossi sudafricani. È particolarmente nota per il suo lavoro pionieristico con il vitigno Pinotage, creato nel 1924 dall'incrocio tra Pinot Noir e Cinsaut. Kanonkop ha piantato le sue prime viti di Pinotage già nel 1941 e da allora produce alcuni dei vini più riconosciuti al mondo di questa varietà.
I vigneti beneficiano di antichi suoli granitici disgregati e dell'aria fresca dell'Atlantico, creando condizioni ideali per la coltivazione di uve di alta qualità. Kanonkop attribuisce grande importanza ai metodi tradizionali di vinificazione, inclusa la fermentazione in vasche di cemento aperte con immersione manuale del cappello. I vini maturano successivamente in nuove botti di rovere francese, per garantire complessità e longevità.
Il portfolio comprende, oltre al rinomato Pinotage, anche Cabernet Sauvignon, Merlot e il blend bordolese "Paul Sauer". Questi vini hanno ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, consolidando la reputazione di Kanonkop come una delle aziende vinicole più rispettate del Sudafrica.
Nel 2023, Kanonkop è stata riconosciuta da Drinks International come la dodicesima azienda vinicola più ammirata al mondo e come la migliore cantina in Africa e Medio Oriente. Questo riconoscimento sottolinea l'impegno dell'azienda per l'eccellenza e il suo ruolo significativo nell'industria vinicola globale.
