No-Low Alcol
La produzione di vino analcolico inizia come quella del vino tradizionale: le uve vengono raccolte, pigiate e il succo viene fermentato. Successivamente, l'alcol viene rimosso attraverso processi come la distillazione sotto vuoto o l'osmosi inversa, mantenendo in gran parte il sapore originale. In Germania, il vino analcolico può contenere fino allo 0,5% di alcol residuo in volume. I prodotti con l'etichetta "senza alcol" devono invece avere un contenuto alcolico dello 0,0%.

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