2020

Cabernet Sauvignon "Wellenburg"

Baron Longo produttore

vino rosso Multistrato, corposo, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

da 5 a 15 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

16-18° C

vitigno:

Cabernet Sauvignon

Rosso rubino brillante

Aromi di mirtilli rossi maturi, fragoline di bosco, rosa canina e un tocco di agrumi

Di medio corpo, succoso, floreale, con frutta e acidità ben integrate

Ideale con piatti a base di agnello, manzo o formaggi stagionati

Allergeni

contiene solfiti

BIO

sì

Chiusura

Sughero naturale

subregione

Bassa altoatesina

vegano

sì

Imbottigliatore

Barone Longo, Via Fiemme 30, 39044 Neumarkt (BZ), IT

Numero di controllo biologico

IT‑BIO‑013

Il Cabernet Sauvignon „Wellenburg“ 2020 della Cantina Baron Longo è un vino rosso eccezionale che incarna perfettamente l'eleganza e la complessità di questa varietà internazionale. Il nome "Wellenburg" richiama l'eredità storica della famiglia Longo-Liebenstein, che risale al XVIII secolo. Questo Cabernet Sauvignon, vinificato in purezza, viene coltivato in agricoltura biodinamica su terreni calcarei con sottosuolo porfirico a 270 metri di altezza, condizioni ideali per la maturazione delle uve. Nel bicchiere, il vino si presenta con un profondo colore granato. Il bouquet è intenso e complesso, con aromi di ribes nero, more e un accenno di peperone, tipico della varietà. Al palato, il vino rivela una struttura corposa con tannini setosi e una mineralità fine che conferisce profondità ed eleganza. L'affinamento avviene in Tonneaux e successivamente in barriques da 225 litri in legno francese per un periodo di 20 mesi, un processo che esalta la fruttuosità e la complessità del vino. L'annata 2020 ha ricevuto 93 punti da Falstaff.

FS/93/100

Giallo paglierino delicatamente brillante con riflessi giallo dorato. Aromi sottili di pesche bianche, albicocche, fiori di tiglio, mandorle tostate e pane tostato dorato. Colpisce con forza il palato, mostra una cremosità fine, si diffonde piacevolmente, con molta corrente d'aria, sostenuta da una succosa acidità, un finale armonioso.