2024

Chardonnay Pietrabianca Castel del Monte

Antinori - Tenuta Bocca di Lupo produttore

vino bianco corposo, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Puglia

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Castel del Monte DOC

gradazione alcolica:

12,5%

temperatura di consumo:

11-13°C

Giallo chiaro con riflessi verdognoli

aromi di frutta a polpa bianca, melone, arancia, lime, note floreali di biancospino e acacia, vaniglia, cioccolato bianco

Fresco e strutturato, note minerali, delicato, non pesante, piacevole acidità e retrogusto persistente

antipasto di pesce, carni bianche, calamari alla griglia

Allergeni

contiene solfiti

BIO

sì

Chiusura

Sughero naturale

sistema di allevamento

Guyot

vegano

sì

ACIDITÀ g/l

5.6

ZUCCHERO RESIDUO g/l

0.9

Vitigno

90% Chardonnay, 10% Fiano

Imbottigliatore

Tenuta Bocca di Lupo, Contrada Torre D'Isola, Località Tofano, 76013 Minervino Murge (BT), IT

Numero di controllo biologico

IT-BIO-007

Lo Chardonnay DOC Pietrabianca Castel del Monte BIO 2024 di Tenuta Bocca di Lupo è di colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Il profumo dispiega note di frutta a polpa bianca, melone, arancia e lime, completate da delicate sfumature floreali di biancospino e acacia e da vivaci note di vaniglia e cioccolato bianco. Al palato, il vino è fresco e strutturato, con una delicata mineralità tipica dei terreni di Tenuta Bocca di Lupo.

Questo vino è composto per il 90% da Chardonnay e per il 10% da Fiano, una combinazione che gli conferisce la caratteristica eleganza e freschezza. Lo Chardonnay, noto per la sua versatilità, apporta aromi ricchi e una consistenza cremosa, mentre il fiano conferisce al vino una maggiore freschezza e una sottile speziatura.

Ciò che è particolarmente notevole di questo vino è la sua coltivazione biologica e l'attenta vinificazione. Le uve vengono pressate delicatamente e fermentate in nuove botti di rovere francese e ungherese prima di maturare sui lieviti fini per quattro mesi. Ciò conferisce al vino la sua complessità ed equilibrio tra freschezza e note legnose.

La Tenuta Bocca di Lupo, parte della cantina Tormaresca, si trova nella regione Puglia ed è gestita dalla rinomata famiglia Antinori. La filosofia dell'azienda si basa sul potenziale dei vitigni autoctoni, che si riflette nell'unicità e nell'autenticità dei loro vini. I terreni minerali, che conferiscono ai vini la loro particolare struttura e longevità, sono tipici della zona vinicola di Castel del Monte.