Albicocca secca, limone candito, miele, erbe, nocciola, mineralità d’ardesia
Dolcezza matura, complesso, cremoso, acidità fine, minerale, persistente
Formaggi erborinati, foie gras, dessert alla frutta secca, formaggi stagionati
Il Riesling Zeltinger Deutschherrenberg Auslese Edition 18 – 2005 di Markus Molitor è un Riesling della Mosella straordinario, che testimonia la longevità e la complessità delle grandi Auslese mature. Il vigneto Zeltinger Deutschherrenberg, situato a nord di Bernkastel, è una delle classiche scarpate della media Mosella, caratterizzata da suoli di ardesia devoniana grigia e blu, che donano ai vini una spiccata mineralità, freschezza e struttura raffinata.
L’annata 2005 è considerata eccezionale nella regione: un’estate lunga e calda seguita da un autunno perfetto ha permesso una maturazione ideale delle uve, con un equilibrio naturale tra acidità e dolcezza. Markus Molitor ha selezionato manualmente i grappoli in più passaggi, scegliendo solo le bacche perfettamente mature.
La denominazione Edition 18 indica una selezione limitata di botti particolarmente espressive, con equilibrio e potenziale di invecchiamento superiori. Nel bicchiere il vino si presenta di un giallo dorato intenso. Al naso si apre con aromi complessi di albicocca disidratata, scorza di limone candita, miele, erbe e note di nocciola. Al palato è denso, cremoso e preciso, con dolcezza matura e acidità perfettamente integrata. Un Riesling di grande profondità, eleganza e freschezza sorprendente.
