2023

Chardonnay Riserva DOC Vigna Castel Ringberg

Elena Walch produttore

vino rosso Acidità lieve, Cremig, minerale

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

10-12°C

vitigno:

Chardonnay

Giallo brillante con riflessi dorati, limpido e luminoso

Bouquet complesso con frutta esotica, note di vaniglia e mandorla e fine speziatura del legno

Succoso e cremoso, con acidità elegante, freschezza minerale e finale lungo

Ideale con carni bianche, piatti cremosi a base di funghi, pesce raffinato e salmone affumicato

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Bassa altoatesina

Il Chardonnay Riserva DOC Vigna Castel Ringberg 2023 di Elena Walch è uno Chardonnay elegante e complesso proveniente da un vigneto singolo, che dimostra in modo convincente il potenziale di questo vitigno internazionale nel terroir altoatesino. Le uve provengono dal rinomato vigneto Vigna Castel Ringberg, situato tra i 330 e i 400 metri sul livello del mare, caratterizzato da suoli calcarei e loess, ideali per vini strutturati e di impronta minerale. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente; la fermentazione avviene in barrique di rovere francese, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino affina per circa 10 mesi in barrique sui lieviti fini, con regolari bâtonnage, e successivamente matura ulteriormente in bottiglia. La menzione Riserva e l’affinamento conferiscono profondità, finezza e un notevole potenziale evolutivo.

Nel calice si presenta con un giallo brillante dai riflessi dorati. Il bouquet è complesso ed elegante, con aromi di frutta esotica, delicate note di vaniglia e mandorla e una fine speziatura del legno. Al palato il vino è succoso e cremoso, con un’armonica combinazione di frutto, mineralità, acidità elegante e una raffinata struttura del legno. Il finale lungo e fresco sottolinea l’equilibrio tra freschezza, potenza ed elegante cremosità.