Il Jermann “Where Dreams Have No End” 2022 è un bianco leggendario della Venezia Giulia IGT in Friuli, prodotto dalla
Cantina Jermann a partire dal vitigno internazionale
Chardonnay. Da decenni questo vino gode di uno status di culto ed è tra i bianchi più conosciuti del Nord Italia: il nome richiama un celebre titolo musicale che evoca libertà ed emozione, e la prima annata risale al 1987. Le uve provengono da vigneti soleggiati e l’affinamento avviene per
circa 11 mesi in piccole botti di rovere francese, un passaggio che dona struttura, complessità e una tessitura elegante.
Lo Chardonnay si esprime nel calice con un giallo paglierino brillante e delicati riflessi verdolini. Al naso il vino rivela un bouquet ricco e sfaccettato: emergono note aromatiche di frutta esotica come ananas matura, mango e papaya, accompagnate da richiami di burro fuso, vaniglia e fini sensazioni di pasticceria e forno. La complessità aromatica è uno dei tratti distintivi di questo grande classico.
Al palato, “Where Dreams Have No End” 2022 mostra tutta la sua classe: è denso e concentrato, con
freschezza equilibrata, acidità fine e una struttura morbida e avvolgente, valorizzata dall’affinamento in legno. Le note fruttate esotiche proseguono, sostenute da una mineralità vivace e da leggere sfumature speziate, fino a un finale lungo, elegante e persistente. Un bianco che unisce potenza, finezza e carattere, con un eccellente potenziale di evoluzione negli anni.
