2024

Aetos Bianco IGT

Tenuta Sanoner produttore

vino bianco Acidità lieve, Rinfrescante

PAESE/REGIONE

Italia,Toscana

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Toscana IGT

gradazione alcolica:

12,5%

temperatura di consumo:

10-12°C

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Agrumi, mela verde, fiori bianchi, mineralità fine

Fresco, equilibrato, preciso, finale elegante

pesce, ricciola marinata, risotto agli asparagi, burrata pugliese, cucina vegetariana raffinata

Allergeni

contiene solfiti

BIO

sì

Chiusura

Sughero naturale

Vitigno

Greco, Vermentino & Chardonnay

Tenuta Sanoner – Bianco IGT Aetos 2024 è un vino bianco biologico accuratamente prodotto in Toscana, che riflette i principi biodinamici della cantina Tenuta Sanoner. La cuvée nasce da Greco, Vermentino e Chardonnay, coltivati nei vigneti attorno al piccolo borgo di Vignoni Alto, in Val d’Orcia, e vendemmiati esclusivamente a mano. La gestione biologica e l’approccio rispettoso della natura permettono al vino di esprimere con chiarezza il terroir e l’identità del luogo. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve intere e la fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue un affinamento di circa cinque mesi sui lieviti fini in acciaio, che dona freschezza, equilibrio e una tessitura elegante, preservando la purezza varietale e la precisione aromatica. Nel calice, Aetos Bianco Toscana IGT 2024 si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso emergono note fresche e fragranti di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da una sottile vena minerale. Al palato è fresco, armonico e ben bilanciato, con una piacevole tensione acida e un finale pulito e persistente.