Il Kerner DOC - 2025 di Pacherhof è di colore giallo chiaro con un leggero riflesso verde. Al naso sviluppa un bouquet gradevole, aromatico e fruttato con note di pesca bianca e pompelmo. Al palato è pieno, fruttato e fresco, il che lo rende un vino elegante e accattivante.
Questo vino è ottenuto dal vitigno Kerner. Kerner è un incrocio tra Riesling e Trollinger ed è caratterizzato dal suo aroma fruttato e dalla struttura acida fresca. Questo vitigno cresce particolarmente bene nelle regioni vinicole più fresche e produce vini con un armonioso equilibrio tra frutta e acidità.
La particolarità del Kerners di Pacherhof risiede nella sua origine nella conca valliva di Bressanone a Neustift, a un'altitudine compresa tra 600 e 900 metri sul livello del mare. Le viti crescono su terreni morenici ghiaiosi, ricchi di mica-ardesia, paragneis e quarzite. Questa composizione del terreno contribuisce alla mineralità e alla complessità del vino. Le viti sono coltivate secondo il sistema Guyot e le viti hanno un'età compresa tra 12 e 26
anni.Il processo di maturazione del vino prevede la conservazione sui lieviti fini in serbatoi di acciaio, il che contribuisce allo sviluppo degli aromi e al miglioramento della struttura. Ciò conferisce al vino una finezza e una longevità speciali.
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