2023

Custoza Riserva DOC Rabitta

Cavalchina produttore

vino bianco Multistrato, corposo, minerale

PAESE/REGIONE

Italia,Veneto

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni

classificazione:

Bianco di Custoza DOC

denominazione di qualità:

Riserva

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

10-12°C

vitigno:

Cortese, Garganega, Trebbiano

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, limpido e brillante nel calice.

Mela matura, pera e note agrumate, accompagnate da delicate sfumature di mandorla e una leggera mineralità.

Pieno ed equilibrato, con acidità ben integrata, struttura minerale e finale lungo e armonioso.

Ideale con piatti di pesce, frutti di mare, carni bianche, risotti o formaggi a pasta morbida stagionati.

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

Il Custoza Riserva DOC Rabitta 2023 di Cavalchina rappresenta una versione evoluta e strutturata della storica denominazione situata a sud del Lago di Garda. I vigneti si estendono su colline moreniche caratterizzate da suoli calcarei e ghiaiosi, che favoriscono drenaggio e mineralità. Il clima mite, influenzato dalla vicinanza del lago e dalle correnti alpine, consente una maturazione lenta e preserva freschezza e finezza aromatica. Il Custoza nasce tradizionalmente da una cuvée di vitigni autoctoni, con prevalenza di Garganega, affiancata da Trebbiano, Cortese e altre varietà locali. Questa combinazione garantisce equilibrio, complessità e una struttura armoniosa. La menzione Riserva prevede un affinamento minimo di 24 mesi, che dona maggiore profondità, eleganza e capacità evolutiva. Nel calice si presenta giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso emergono note di mela matura, pera, agrumi e un accenno di mandorla. Al palato è pieno, minerale ed equilibrato, con acidità ben integrata e finale lungo e persistente.