2023

Negroamaro IGT Niuru Maru

L'Archetipo produttore

vino rosso Speziato, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Puglia

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Salento IGT

gradazione alcolica:

13,5%

vitigno:

Negroamaro

rosso rubino brillante e limpido, di media intensità

note di ciliegia matura e amarena, accenni di prugna, leggere sfumature speziate e lievemente terrose

succoso ed equilibrato, corpo medio, tannini morbidi, buona freschezza e finale elegante e fruttato

orecchiette al sugo di pomodoro e ricotta forte, melanzane alla parmigiana, salsiccia pugliese alla griglia

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Salento

Il Negroamaro IGT “Niuru Maru” 2023 di L’Archetipo proviene dal Salento, in Puglia, ed è ottenuto da Negroamaro in purezza. Le vigne crescono su suoli calcarei, sabbiosi e ricchi di sostanza organica e sono coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e sinergica. La vendemmia avviene manualmente in ottobre, con un’attenta selezione delle uve. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni (pied de cuve), seguita da una macerazione sulle bucce di circa 20–30 giorni. Il vino non viene chiarificato né filtrato e affina per alcuni mesi principalmente in acciaio, con un breve passaggio in legno e successivo affinamento in bottiglia per armonizzare la struttura. Il Negroamaro è uno dei vitigni simbolo del Salento e si distingue per la sua intensità e profondità aromatica. In questa interpretazione si esprime però con maggiore eleganza e freschezza, mantenendo un profilo più snello e scorrevole. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino brillante. Al naso emergono note di amarena, prugna e leggere sfumature speziate. Al palato è equilibrato e morbido, con tannini fini, buona freschezza e un finale elegante e fruttato.