2022

Nibbio IGT

Antinori - Castello della Sala produttore

vino bianco Complesso, Strutturato, minerale

PAESE/REGIONE

Italia,Umbria

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni

classificazione:

Umbria IGT

gradazione alcolica:

13%

temperatura di consumo:

10-12°C

vitigno:

Sauvignon Blanc

giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini

agrumi, uva spina, erbe fresche, leggere note minerali

fresco e preciso, acidità vivace, frutto pulito, elegante e persistente

branzino in crosta di sale, astice al burro e limone, risotto al tartufo

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

Il Nibbio IGT 2022 proviene dalla prestigiosa tenuta Castello della Sala, parte della storica famiglia Marchesi Antinori. I vigneti si trovano in Umbria, vicino al confine con la Toscana, su terreni calcareo-argillosi situati in altura. Il clima continentale, caratterizzato da forti escursioni termiche, favorisce una maturazione lenta e preserva freschezza e precisione aromatica.

Il vino è ottenuto da Sauvignon Blanc, una varietà che in questa zona esprime uno stile particolarmente elegante e definito. Le condizioni pedoclimatiche permettono di ottenere vini meno opulenti rispetto ad altre aree più calde, ma con grande finezza, freschezza e una marcata impronta minerale. Nella zona di Orvieto, il Sauvignon Blanc si è affermato come varietà di riferimento accanto alle uve autoctone, contribuendo a uno stile moderno e riconoscibile.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso emergono note di agrumi, uva spina ed erbe aromatiche, accompagnate da sfumature minerali. Al palato è fresco e preciso, con acidità vivace, frutto nitido e una struttura elegante che conduce a un finale lungo e armonioso.