2021

Dagromis Barolo DOP

Angelo Gaja produttore

vino rosso Persistente, Strutturato

PAESE/REGIONE

Italia,Piemonte

Finestra di consumo ottimale:

da 5 a 15 anni

gradazione alcolica:

14%

temperatura di consumo:

18°C

vitigno:

Nebbiolo

rosso granato brillante con riflessi rubino

frutti rossi, ciliegia, violetta, leggere note speziate, accenni terrosi

strutturato ed elegante, tannini presenti ma maturi, acidità vivace, finale lungo

brasato al Barolo, tajarin al ragù, carne di Fassona

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Barolo

Il Dagromis Barolo DOP 2021 di Angelo Gaja proviene dal cuore delle Langhe e nasce da uve coltivate nei comuni di La Morra e Serralunga d’Alba. Questa combinazione è determinante per lo stile del vino: La Morra dona eleganza e finezza aromatica, mentre Serralunga apporta struttura, profondità e capacità di invecchiamento, creando un Barolo equilibrato e complesso. Il Nebbiolo è il vitigno simbolo del Barolo e trova in queste colline condizioni ideali. I suoli calcareo-argillosi e il clima delle Langhe favoriscono uno sviluppo aromatico raffinato e una struttura tannica importante.

Nell’annata 2021 il Nebbiolo esprime un equilibrio preciso tra maturità e freschezza, con una definizione aromatica particolarmente nitida. Nel calice si presenta con un colore rosso granato luminoso. Al naso emergono profumi di frutti rossi, ciliegia e leggere note floreali, accompagnati da sfumature speziate e terrose. Al palato è elegante e strutturato, con tannini ben integrati, una fresca acidità e un finale lungo e armonico.