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2019

Cuvée Sonnrain BIO

Thomas Niedermayr produttore
vino bianco Rinfrescante, fruttato
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
12-14°C
vitigno:
Muscaris, Solaris
Giallo pallido
Note di petali di rosa, melissa e noce moscata
Salsedine circostante con una leggera piccantezza
Piatti asiatici come il curry
Allergeni
contiene solfiti
BIO
Chiusura
Tappo a vite
sistema di allevamento
Guyot
subregione
Überetsch altoatesino
vegano
PAVIMENTO
Eppan Berg, vicino alle buche di ghiaccio. 520 m sopra il livello del mare terreno argilloso, calcareo e profondo con un'alta percentuale di roccia dolomitica bianca.
ACIDITÀ g/l
5,6
ZUCCHERO RESIDUO g/l
< 1
Imbottigliatore
Thomas Niedermayr, Via Schulthauser 1, 39057 Appiano (BZ), IT
Numero di controllo biologico
IT‑BIO‑013
La Cuvée Sonnrain BIO 2019 di Thomas Niedermayr è un vino straordinario che impressiona per il suo processo di produzione unico e l’impegno verso l’agricoltura biologica. Questo vino subisce una fermentazione spontanea grazie ai lieviti naturali dei vigneti, conferendo al vino un carattere autentico e unico. Il Muscaris, utilizzato per questo vino, subisce una macerazione di 3 giorni, che intensifica i suoi aromi e la sua struttura. Successivamente, il vino affina in botti di legno neutro per 12 mesi sui lieviti, seguiti da ulteriori 9 mesi in serbatoi di acciaio inox. Questo processo di affinamento attento conferisce al vino una notevole complessità e struttura. Nel aprile 2021, il vino è stato imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, per preservare la sua purezza e naturalità. Il profumo della Cuvée Sonnrain BIO è caratterizzato da sottili note di fiori di rosa, melissa e noce moscata, che offrono un’esperienza olfattiva seducente. Al palato, il vino si presenta piacevolmente fresco, con un corpo medio e una leggera salinità che ne accentua la freschezza e crea un'esperienza gustativa bilanciata.
2019

Cuvée Sonnrain BIO

Thomas Niedermayr produttore
vino bianco Rinfrescante, fruttato
BIO

24,90 €

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Disponibile, tempi di consegna: 2-5 giorni

Volume di riempimento
Flasche
Codice prodotto: 084226

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