La cantina Nicolas Potel si è fatta un nome nella rinomata regione vinicola della Borgogna. Fondata nel 1997 da Nicolas Potel, un talentuoso enologo che ha fondato la sua società di commercio di vini dopo la morte di suo padre e la vendita della cantina Domaine de la Pousse d'Or dei suoi genitori. La Maison Nicolas Potel si trova a Nuits-Saint-Georges, nel cuore della Côte de Nuits, una delle regioni vinicole più prestigiose del mondo.
La cantina è nota per i suoi eccezionali vini provenienti dalle migliori località della Côte de Nuits e della Côte de Beaune. Nicolas Potel utilizza uve provenienti da rinomate località Grand Cru e Premier Cru, tra cui Corton, Charmes-Chambertin ed Echézeaux. Questi siti sono famosi per i loro vini Pinot Nero e Chardonnay di prima classe, apprezzati per la loro complessità ed eleganza.
Una caratteristica speciale della cantina è che Nicolas Potel non possiede la propria terra, ma acquista uve da viticoltori accuratamente selezionati per produrre vini che rispettino il terroir e le tradizioni della Borgogna.
Potel è rimasto in azienda fino al 2009 prima di fondare le proprie cantine Domaine de Bellene a Beaune e Domaine Potel-Aviron a Beaujolais. La Maison Nicolas Potel è ora gestita dalla famiglia Cottin, che ha acquistato la tenuta nel 2005.
I vini più famosi della tenuta includono i vini Grand Cru e Premier Cru, che ricevono regolarmente valutazioni elevate dalla critica enologica internazionale. Questi vini sono noti per la loro autenticità ed espressione del terroir della Borgogna.
