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Erbhof Unterganzner
Il Mayr-Unterganzner Erbhof si erge maestoso sul bordo orientale della conca di Bolzano, dove il torrente Eggental sfocia nel possente Isarco. Dal 1629, la famiglia Mayr si dedica con passione alla viticoltura qui. Josephus e Barbara Mayr continuano questa tradizione e si dedicano da più di 25 anni alla produzione di vini di qualità, che imbottigliano da soli, da vigna a bottiglia.
Coltivano i loro vigneti con grande cura, raccolgono le uve il più tardi possibile e utilizzano metodi di lavoro creativi e precisi in cantina. La massima priorità è produrre uve della massima qualità e, a tal fine, l'Erbhof si impegna a coltivare il pergel. Tuttavia, questo metodo di coltivazione tradizionale viene modificato per garantire un numero elevato di viti per ettaro mantenendo basse rese.