Il Köfererhof si trova a Novacella, vicino a Bressanone, nella Valle Isarco, una delle zone vitivinicole più antiche dell’Alto Adige. Le prime menzioni storiche risalgono al XII secolo e ancora oggi storia e terroir caratterizzano la tenuta. Su circa 5 ettari, situati a un’altitudine di circa 650 metri, nascono alcuni dei vini bianchi più rappresentativi della regione. Il clima alpino fresco, i ripidi pendii e i terreni ricchi di diorite e granito donano ai vini freschezza, eleganza e un’aromaticità spiccata.
Il Köfererhof è particolarmente noto per il suo Kerner, considerato uno dei migliori esempi di questa varietà in Alto Adige, apprezzato per la sua purezza aromatica, la vivace freschezza e la grande capacità di invecchiamento. Accanto a questo vino iconico, anche il Pinot Grigio, tra i migliori d’Italia, il Sylvaner, il Grüner Veltliner e il Riesling si distinguono per precisione, longevità e nitidezza aromatica.