La Tenuta Bocca di Lupo in Puglia, parte del prestigioso gruppo Antinori, si distingue per la sua rilevanza storica e l'approccio moderno alla vinificazione. Questa combinazione di tradizione e innovazione consente alla tenuta di produrre vini di grande qualità, riflettendo l'autenticità del territorio pugliese.
La Tenuta Bocca di Lupo si trova nel cuore delle Murge pugliesi, nell’area prestigiosa della DOC Castel del Monte. La tenuta fa parte della storica famiglia Marchesi Antinori, che da 26 generazioni produce vini di eccellenza ed è considerata uno dei protagonisti più autorevoli dell’enologia italiana. Con Bocca di Lupo, Antinori ha scelto di valorizzare il potenziale di una regione antica e ricca di storia vitivinicola, spesso sottovalutata quando si parla di vini di alta gamma.
I vigneti della tenuta si estendono per circa 140 ettari, situati a un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri. I suoli, tipici dell’altopiano murgiano, sono caratterizzati da calcare, marna e rocce minerali: terreni poveri, in grado però di stimolare un forte radicamento delle viti, favorendo concentrazione, eleganza e una freschezza strutturale naturale. Le marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte contribuiscono a una maturazione equilibrata e conferiscono ai vini precisione aromatica e grande finezza.
La Tenuta Bocca di Lupo adotta da anni pratiche di agricoltura biologica e considera il rapporto tra suolo, clima e vite come l’essenza stessa della produzione. La cantina, incastonata nella roccia, sfrutta condizioni naturali per preservare purezza, identità e integrità delle diverse varietà coltivate.
Tra le uve più rappresentative spiccano Aglianico, una delle varietà rosse più nobili del Sud Italia, qui capace di esprimere potenza ed eleganza, e Nero di Troia, vitigno autoctono dal profilo intenso e dalla trama tannica fine. Per i vini bianchi, le varietà principali sono Fiano e Chardonnay: quest’ultimo trova nella Murgia un microclima ideale e dà vita al celebre Pietrabianca, un Chardonnay di grande mineralità e struttura. Dalla tenuta provengono anche importanti interpretazioni della denominazione Castel del Monte, simbolo della profondità e complessità del territorio.
La Tenuta Bocca di Lupo unisce il fascino della natura pugliese, la visione contemporanea della famiglia Antinori e una lunga tradizione enologica. Il risultato sono vini di carattere, eleganti e longevi, tra le espressioni più affascinanti della Puglia moderna – dai rossi intensi e strutturati ai bianchi freschi e minerali come il Chardonnay Pietrabianca e il Castel del Monte DOC.