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2023

Merlot-Cabernet DOC

Cantina di Caldaro produttore
vino rosso Multistrato, corposo, ricco di tannini
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
16-18° C
vitigno:
Cabernet, Merlot
Rosso intenso
frutti di bosco, ciliegie selvatiche, note speziate e vegetali fresche
Struttura succosa, corposa, potente ed elegante
pasta, pizza, carne scura, formaggio pecorino
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
sistema di allevamento
Pergel, telaio metallico
subregione
Überetsch altoatesino
PAVIMENTO
calcare argilloso con basso contenuto di sabbia
ACIDITÀ g/l
5.2
ZUCCHERO RESIDUO g/l
1.5
Imbottigliatore
Cantina Kaltern, Kellereistraße 12, 39052 Kaltern (BZ), IT
Il
Cabernet Merlot DOC 2022 di Kaltern Winery è un vino rosso che utilizza il classico blend bordolese di uve Cabernet Sauvignon e Merlot per produrre un vino espressivo e ben strutturato. Il vino ha un colore rosso intenso e sviluppa aromi di frutti di bosco e ciliegie selvatiche, integrati da una spina dorsale speziata e note vegetali fresche, che gli conferiscono un'interessante complessità. Al palato, il vino è succoso e corposo, con una struttura elegantemente potente che lo rende ideale per carni rosse,
selvaggina e formaggi piccanti.
Le viti crescono nelle regioni calde intorno al lago di Caldaro, in Alto Adige, in condizioni climatiche simili a quelle della loro patria originaria, Bordeaux. I vigneti beneficiano di un terreno calcareo e ghiaioso con un basso contenuto di sabbia e si trovano a un'altitudine compresa tra 230 e 350 metri sul livello del mare, il che favorisce la
qualità e la concentrazione delle uve.
La cantina Kaltern è nota per la sua produzione di vino di alta qualità e per gli approcci innovativi alla viticoltura. Il Cabernet Merlot DOC 2022 è prodotto mediante fermentazione su mosto a temperatura controllata di 27°C e successiva macerazione di dieci giorni, seguita dalla fermentazione malolattica e dall'affinamento di otto mesi in botti di rovere e grandi botti di legno per affinare i suoi aromi e sviluppare
la struttura tannica.
2023

Merlot-Cabernet DOC

Cantina di Caldaro produttore
vino rosso Multistrato, corposo, ricco di tannini

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Volume di riempimento
Flasche
Codice prodotto: 091616

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